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2013年9月 9日 (月)

じゃん♪幻の富倉そば!!!ここは富倉そば本店(^-^)v

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じゃん♪幻の富倉そば!!!ここは富倉そば本店(^-^)v
じゃん♪幻の富倉そば!!!ここは富倉そば本店(^-^)v
じゃん♪幻の富倉そば!!!ここは富倉そば本店(^-^)v

【富倉そば】は奥信濃の飯山市にある富倉という地区で代々受け継がれてきた伝統のおそばです!

雪深いこの地では麦の栽培ができなかったため、オヤマボクチの茸毛(じょうもう)という葉の繊維をつなぎに使ったとても手間と時間のかかるおそば!!!
このオヤマボクチをつなぎに使うことでそば粉の味わが変わらず、十割そばのかほりと、つなぎ入りそばの喉ごしの良さがあり、しこしことした独特の歯触りがあります(^-^)v

撮影のあとカメラマンさん『大盛りで!』とお願いしたら、『じゃ 山盛りでね。』と作ってくれました♪
店主の阿部 竹一さん☆ とっても優しくて、素敵なお父さん!
力強いいいおそばに出逢えて感激しましたぁ☆☆☆

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コメント

阿部店主 職人のいい顔してるなー。

夏未さん大盛り好きだな。
基本的にそういう人は、私は好きです。

投稿: ちゃーすけ | 2013年9月10日 (火) 10時26分

十割そばnoodleは、体に良いですよ。
いろいろ研究して、そばが大好きheart01になりました。

投稿: ハルヒコ | 2013年9月10日 (火) 14時08分

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